چشمه های آب معدنی اردبیل نمایش زیبایی از شگفتی طبیعت

چشمه های آب معدنی اردبیل نمایش زیبایی از شگفتی طبیعت

معرفی چشمه های آب معدنی اردبیل

اردبیل یکی از استان های کوهستانی است که در شمال غرب ایران واقع شده است. بیشترین جذابیت این استان که آن را در شمار استان های توریستی قرار داده، جاذبه های طبیعی آن است. چشمه های آب معدنی اردبیل نیز از جمله جاذبه های بیشمار طبیعی استان است که شهرت جهانی دارد و در تمام فصول سال گردشگران بسیاری را به منظور تفریح و درمان به سوی خود جذب می کند. تعداد چشمه های آب معدنی ایران بیش از ۵۵۰ مورد شناخته شده است؛ که از این تعداد ۸۰ مورد آن فقط در استان اردبیل قرار دارد یعنی چشمه های آب معدنی اردبیل تقریبا ۱۵ درصد کل چشمه های ایران هستند. چشمه های این استان مخصوصا چشمه های آب گرم، غالبا خاصیت درمانی دارند و مسافران بسیاری از سراسر ایران و گردشگران خارجی با هدف درمان و طبیعت گردی به این استان بکر مسافرت می کنند. در این نوشته مهم ترین چشمه های آب معدنی اردبیل را به شما معرفی می کنیم:

۱- چشمه آب معدنی سبلان

یکی از مهم ترین چشمه های آب معدنی اردبیل که شهرت جهانی دارد و افراد بسیاری را به منظور درمان انواع دردهای رماتیسمی، بیماری های پوستی، اسپاسم های عضلانی و … از سرتاسر جهان به سوی خود فرا می خواند چشمه آب معدنی سبلان است.  این مجتمع آب درمانی در خیابان دانش روبه روی هتل بین المللی لاله شهر سرعین اردبیل واقع شده؛ و دارای قسمت های مختلفی همچون سونای خشک و بخار، جکوزی و استخر سرپوشیده می باشد. مجموعه آب درمانی سبلان دارای دو سالن مجزا برای آقایان و بانوان بوده  و همه روزه از ساعت ۸ الی ۲۴ پذیرای گردشگران و افرادی است که به منظور تسریع در درمان به آنجا مراجعه می کنند.

۲- آب گرم قوتورسویی

یکی دیگر از چشمه های آب معدنی اردبیل که خاصیت درمانی دارد آب گرم قوتورسویی است. این چشمه آب معدنی در ۴۹ کیلومتری مشگین شهر قرار دارد و تا شهر لاهرود نیز ۲۴ کیلومتر فاصله دارد. دمای آب گرم قوتورسویی ۴۲ درجه سانتی گراد بوده و دارای درصد بالایی از گوگرد خالص است. آب این چشمه برای درمان دردهای مفاصل، بیماری های پوستی و تنفسی همچون آسم و سرفه های تشنجی بسیار مفید می باشد. در کنار آب گرم قوتورسویی امکانات رفاهی مختلفی همچون هتل، رستوران، مهمانسرا، فروشگاه و  … وجود دارد تا گردشگران با خیالی آسوده و با رفاه کامل  از آن استفاده کنند.

۳- چشمه آب معدنی دودو

چشمه آب معدنی دودو چشمه آب معدنی دودو از نظر موقیعت جغرافیایی در 16 کیلومتری مشگین شهر قرار گرفته است. آبی زلال و شفاف دارد که دارای دمای 43 درجه سانتی گراد بوده و برای کمک به درمان بیماری های رماتیسمی و عصبی بسیار مفید می باشد.

چشمه آب معدنی دودو از نظر موقیعت جغرافیایی در ۱۶ کیلومتری مشگین شهر قرار گرفته است. آبی زلال و شفاف دارد که دارای دمای ۴۳ درجه سانتی گراد بوده و برای کمک به درمان بیماری های رماتیسمی و عصبی بسیار مفید می باشد.

۴- آب گرم گاومیش گلی

آب گرم گاومیش گلی نیز همانند موارد بالا یکی دیگر از چشمه های آب معدنی اردبیل است که سرعین واقع شده است. دمای آن تقریبا ۴۶ درجه سانتی گراد بوده و  دارای مساحتی نزدیک ۴۰۰ متر با عمق ۱۳۰ متری است. آب گرم گاومیش گلی نیز دارای املاح منحصر به فردی همچون کلرو بیکربناته سدیک و کلسیک است؛ که برای بیماری های مختلف از جمله بیماری های پوستی، قلبی و حتی بیماری های زنان بسیار مفید و موثر می باشد.

۵- چشمه آب گرم ساری سو

ساری سو از دیگر چشمه های آب معدنی اردبیل است که در شهر سرعین جریان دارد. دمای آب این چشمه درمانی ۴۵ درجه سانتی گراد بوده و با خاصیت اسیدی خود برای درمان دردهای رماتیسمی بسیار مفید است. آب این چشمه طبیعی فعالیت دستگاه گوارش و کلیه را بالا برده و بدین سبب به سلامتی بدن کمک شایانی می کند.

۶- چشمه آب معدنی بوشلو

چشمه آب معدنی بوشلو یا (برجلو) یکی دیگر از چشمه های آب معدنی اردبیل به شمار می رود که در ده کیلومتری  شهرستان نیر قرار گرفته و تا روستای بوشلی ۵۰۰ متر فاصله دارد. آب این چشمه معدنی دارای دمای ۵۴ درجه سانتی گراد بوده و دارای مقادیر زیادی املاح معدنی همچون کلسیم، بی‌کربنات و … است. میزان آب دهی چشمه ی معدنی بوشلو دو لیتر در ثانیه می باشد. گردشگران بسیاری برای درمان دردهای مفصلی، روماتیسم، بیماری های پوستی و آرامش اعصاب، چشمه آب معدنی بوشلو را مقصد خود قرار می دهند.

۷- چشمه آب گرم ژنرال

از دیگر چشمه های اردبیل چشمه آب گرم ژنرال می باشد که در شهر سرعین واقع شده است. آب این چشمه معدنی دارای مزه ی ترشی بوده و دمای آن ۴۳ درجه سانتی گراد است.  وجه تسمیه نام گذاری این چشمه معدنی به آب گرم ژنرال به این سبب است که در جنگ جهانی اول یک ژنرال روسی با اقامت در این منظقه و استفاده مداوم از آب این چشمه توانست درد پای خود را تسکین نموده و بسیاری از جراحات خود را درمان نماید.

۸- چشمه آب معدنی ارجستان

ارجستان نام یکی از روستاهای  استان اردبیل است که ۲۱ کیلومتر با اردبیل فاصله دارد. یکی از چشمه های آب معدنی اردبیل در روستای ارجستان جریان دارد و به نام روستا معروف شده است. آب این چشمه معدنی برخلاف سایر چشمه هایی که معرفی شد دارای دمای ۱۰ تا ۱۵ درجه سانتی گراد بوده و در شمار آب های آشامیدنی قرار دارد. آب چشمه معدنی ارجستان هم به صورت بسته بندی و در قالب آب معدنی به فروش می رسد و هم به صورت طبیعی مورد مصرف اهالی روستا و گردشگران می باشد.

۹- چشمه قینرجه

چشمه های آب معدنی اردبیل نمایش زیبایی از شگفتی طبیعت

اگر کمی با زبان ترکی آشنایی داشته باشید با شنیدن نام این چشمه اولین سوالی که برایتان ایجاد می شود میزان دمای چشمه است. جالب است بدانید که دمای آب چشمه قینرجه ۶۵ درجه سانتی گراد بوده و دارای حرارت بسیار بالایی است. چشمه قینرجه دارای املاحی همچون آهن، سیلیس و مواد رادیو اکتیو است که برای بسیاری از دردهای رماتیسمی، بیماری های پوستی و بیماری های زنان مفید و موثر می باشد.

۱۰- چشمه آب گرم شابیل

چشمه آب گرم شابیل نیز در شمار چشمه های آب معدنی اردبیل قرار دارد. این چشمه آب معدنی در ۲۷ کیلومتری لاهرود شهرستان مشگین شهر واقع شده است. از جمله مهم ترین املاح موجود در این چشمه که آن را در شمار چشمه های با خاصیت درمانی قرار داده، وجود اسید کربونیک است. آب این چشمه دارای مزه ترشی بوده و دمای آن ۴۸ درجه سانتی گراد است. به همین سبب برای تسکین دردهای مفصلی و کمر درد بسیار مفید می باشد.

۱۱- چشمه آب چشم

چشمه آب چشم یکی دیگر از  چشمه های زیبای این استان است که آب آن برای درمان بیماری چشم مفید می باشد. این چشمه هم یکی از چشمه های آب معدنی سرعین است که دارای خاصیت اسیدی بوده و دمای آن ۲۱ درجه سانتی گراد می باشد. همه ساله مسافران بسیاری از آب این چشمه برای تسکین دردهای چشم خود استفاده می کنند.

۱۲- چشمه ایستی سو (سقزچی)

در دل  روستای سقزچی چشمه آب گرمی به نام ایستی سو و یا سقزچی وجود دارد. دمای آب این چشمه ۳۹ درجه سانتی گراد بوده و آبی زلال و بی رنگ دارد. مردم محلی و گردشگران از آب چشمه ایستی سو برای درمان بیماری های گوارشی، بیماری های عمومی و تقویت و آرامش اعصاب استفاده می کنند.

۱۳- مرکز آب درمانی بش باجیلار

چشمه های آب معدنی اردبیل نمایش زیبایی از شگفتی طبیعت

بش باجیلار واژه ای ترکی بوده و به معنای پنج خواهران است. بش باجیلار هم مانند دیگر چشمه های آب معدنی اردبیل خاصیت درمانی داشته و گردشگران بی شماری را به سوی خود جذب می کند. این مرکز آب درمانی هم در شهر سرعین واقع شده و دارای آبی  صاف و زلال با دمای ۳۵ درجه سانتی گراد است و برای درمان دردهای عصبی و مفصلی و بیماری های عمومی قابل استفاده می باشد.

 

۱۴- چشمه آب معدنی موئیل

این چشمه طبیعی نیز از چشمه هایی است که در نزدیکی مشگین شهر جریان دارد. از نظر ظاهری آبی زلال و شفاف و بی بو بوده ولی کمی مزه شوری دارد. اهالی روستا از آب چشمه برای بیماری های مختلف اعم از بیماری های پوستی و گوارشی، تقویت اعصاب، ترمیم زخم و … استفاده می کنند.

سخن پایانی

استان کوهستانی اردبیل تا دلتان بخواهد چشمه آب معدنی در خود دارد. آب هایی که هر کدام دارای املاح منحصر به فردی بوده و برای درمان درها و بیماری های مختلفی مفید هستند. گردشگران بسیاری به امید تفریح و کمک به درمان به این استان زیبا روانه می شوند و دوای درد خود را در دامن طبیعت جستجو می کنند. علاوه بر چشمه های آب معدنی  که توضیحاتی در خصوص آنها بیان شد چشمه های دیگری نیز در این استان در جریان است که می توان به چشمه آب گرم آق سو، چشمه آب گرم ملک سویی، چشمه یل سوئی وکیل آباد،  چشمه یدی بلوک، میر عدیل، چشمه ازناو، چشمه خلخال،  ایلاندو، آب گر شابیل، قره شیران، چشمه گل علی، چشمه آب گرم قره سو و … اشاره کرد.  چشمه های آب معدنی اردبیل علاوه بر خاصیت درمانی دارای طبیعت بکر و نابی هستند که می توانند به عنوان محیطی دنج و امن خاطرات خوشی را برای شما رقم بزند. پس اگر به این استان زیبا سفر کردید، از دیدن این چشمه ها و استفاده از خواص درمانی آنها غفلت نکنید.

پل معلق مشگین شهر

پل معلق مشگین شهر به عنوان بزرگترین پل معلق خاورمیانه در ارتفاع ۸۰ متری رودخانه خیاوچایی و بر روی پارک جنگلی مشگین شهر احداث شده، ۲ متر عرض و ۳۶۵ متر طول دارد. سازه این پل توسط کارشناسان داخلی و مهندسان منطقه اجرا شده و دانش ساخت آن بومی است.

  • پل معلق مشگین شهر یکی از بلندترین پل های معلق خاورمیانه است.
  • قسمتی از این پل به صورت شیشه ای است که هیجان عبور از روی آن را دو چندان می کند.
  • در اطراف پل امکان انجام فعالیت های هیجان انگیز دیگری همچون زیپ لاین نیز وجود دارد.
  • وجود امکانات رفاهی مناسب و قرارگیری این پل در یک پارک جنگلی از دیگر دلایل محبوب شدن این جاذبه گردشگری است.

پل معلق مشگین‌شهر به عنوان طویل ترین و مرتفع‌ترین پل معلق کابلی خاورمیانه در ارتفاع ۸۰ متری رودخانه خیاوچایی و بر روی پارک جنگلی مشگین‌شهر احداث شده، ۲ متر عرض و ۳۶۵ متر طول دارد. سازه این پل توسط کارشناسان داخلی و مهندسان منطقه اجرا شده و دانش ساخت آن بومی است.

این پل بخشی از مجموعه گردشگری خیاو تا گیردولی بوده و در زمینی به مساحت ۱۳۰ هکتار و با هزینه‌ای بالغ بر ۴۰۰ میلیارد ریال احداث شده‌است. منطقه نمونه گردشگری خیاو تا گیردولی بزرگ‌ترین پروژه گردشگری استان اردبیل است. این مجموعه گردشگری شامل تالارهای پذیرایی، سوئیت‌های اقامتی، سایت بالن‌سواری و ورزش‌های هوایی، رستوران گردان و بازارچه‌های صنایع‌دستی، شهربازی و دیگر امکانات مختلف تفریحی است.

این پل ۲ متر عرض، ۳۶۵ متر طول و ۸۰ متر از کف دره خیاوچایی ارتفاع دارد. ارتفاع دکل پل ۲۱ متر و عمق فونداسیون کابل ۱۲ متر با کابل‌های ۷۰ میلی‌متری فولادی است. در ساخت عرشه پل از مواد پلیمری و کامپوزیتی طرح چوب با مقاومت بالا در مقابل رطوبت و حریق و ضربه و فشار به همراه صاعقه‌گیر و بادسنج و سنسورهای کنترل حرکتی و دمپرهای خنثی‌کننده رزونانس استفاده شده‌است. این پل با جابه‌جایی افقی ۲ متر و دید فرودست پارک جنگلی و فرادست قله سبلان هیجانی به اندازه ترن هوایی به گذرندگان القا می‌کند. امنیت این پل با استانداردهای جهانی تطبیق یافته‌است به‌طوری‌که در روزهای تعطیل ۳ هزار نفر از آن عبور می‌کنند. این پل در مدت ۹ ماه توسط دو مهندس به نام‌های محمود گنجعلی بیک و علی گنجعلی بیک احداث شده‌است.

شنیدن ارتفاع ۸۰ متری این پل کافیست تا بسیاری از قدم گذاشتن بر روی آن منصرف شوند؛ اما اگر دل به دریا بزنید و به این سازه اعتماد کنید می توانید در میان دره ای سرسبز قرار گیرید که رودخانه ای در میان آن جریان دارد. در اینجا می توانید از تماشای مناظر اطراف در کنار قامت شکوهمند سبلان لذت ببرید و تصاویری به یاد ماندنی را در گوشه ذهن تان ثبت کنید.

از همان قدم اول از میان درزهای باریکی که زیر پای تان قرار دارد می توانید سرسبزی دره را ببینید؛ اما اوج هیجان عبور از روی این پل زمانی است که به قسمت شیشه ای آن می رسید. حالا می توانید قدم بزنید و از منظره حیرت انگیزی که در زیر پاهای تان می بینید شگفت زده شوید. اینجا نقطه اوج هیجان این پل است پس تا می توانید از آن لذت ببرید.

 

تماشای رودخانه خیاوچای از فراز پل

خیاوچای نام رودخانه ای در شهرستان مشگین شهر و از سرشاخه های مهم رودخانه قره سو است. پل معلق مشگین شهر بر فراز این رودخانه قرار گرفته و از روی دره ای می گذرد که این رودخانه در میان آن جریان دارد. رودخانه خیاوچای یا خیوچای از ارتفاعات هزار میخ، آیی قاری، دلی آلی، جنوار داغی سرچشمه می گیرد و و پس از طی کردن دره موئیل به قره سو می پیوندد. این رودخانه مهم ترین زیستگاه ماهی قزل آلای خال قرمز در استان اردبیل است و اهمیت به سزایی دارد.

 

زیپ لاین پل معلق مشگین شهر | یک تیر و دو نشان

همه هیجان پل مشگین شهر در عبور از آن و گذر از قسمت شیشه ای پل خلاصه نمی شود. کمی آن طرف تر از پل، امکان تفریحی هیجان انگیز به نام زیپ لاین فراهم شده تا بازدیدکنندگان لذت بیشتری را در این سفر تجربه کنند.

زیپ لاین یک سرگرمی سرشار از هیجان است که امروزه طرفداران بسیاری به ویژه در میان جوانان دارد. از این تفریح به عنوان یک ورزش جدید یاد می شود که منشا آن به وسیله حمل و نقل در بعضی کوه های آمریکای مرکزی و جنوبی باز می گردد. در این نواحی، افراد برای رفتن از یک کوه یا تپه بزرگ به قسمتی دیگر، از یک کابل و آویزان شدن به آن استفاده می کردند.

حالا شما نیز می توانید در کنار پل معلق مشگین شهر این هیجان را نیز تجربه کنید و از روی دره ای عمیق بگذرید. پس از آنکه به پایان راه رسیدید می توانید با عبور از روی پل دوباره به نقطه شروع بازگردید و با یک تیر دو نشان را بزنید.

 

مجموعه گردشگری خیاو تا گیردولی | فرصتی برای خوشگذرانی بیشتر

پل معلق مشگین شهر در بخشی از یک مجموعه گردشگری به نام منطقه نمونه گردشگری خیاو تاگیردولی که با نام نور سبلان نیز شناخته می شود، قرار دارد که به عنوان بزرگترین پروژه گردشگری استان اردبیل از آن یاد می کنند. این مجموعه امکانات مختلفی را در بر دارد که هر یک می توانند رنگی متفاوت به سفر شما ببخشند و گشت و گذارتان را کامل کنند. این امکانات عبارتند از: تالارهای پذیرایی، سوییت‌های اقامتی، ورزش‌های هوایی، اسب و دوچرخه سواری، رستوران گردان و بازارچه‌های صنایع‌دستی، شهربازی و دیگر امکانات مختلف تفریحی.

 

اطلاعات تفریحات مجموعه

پاراگلایدر: پنج شنبه و جمعه ها در دسترس است و هزینه های آن به دلیل خصوصی بودن این بخش متغیر است.

سایت بالن سواری: غیر فعال

هارد سافت (پرش از ارتفاع بر روی تشک بادی):۲۰,۰۰۰ تومان

اسب و شتر سواری :۱۵,۰۰۰ تومان

دوچرخه سواری:۱۰,۰۰۰ تومان

موتور چهار چرخ : ۴ دور۲۵,۰۰۰ تومان

موتور : ۵ دور۱۰,۰۰۰ تومان

 

بر روی نقشه گوگل

عسل سبلان به عنوان برند جهانی به ثبت رسید

عسل سبلان به عنوان برند جهانی به ثبت رسیده و باید مسئولان در امر معرفی این محصول ارزشمند و ناب تلاش همه‌جانبه‌ای داشته باشند.

 

به گزارش خبرگزاری تسنیم از اردبیل، عسل سبلان به عنوان برند جهانی به ثبت رسیده و باید مسئولان در امر معرفی این محصول ارزشمند و ناب تلاش همه‌جانبه‌ای داشته باشند.

با حضور اقشار مختلف مردم و مسئولان و تولیدکنندگان عسل جشنواره عسل در هیر برگزار شد و این مراسم از شور و نشاط خاصی برخوردار بود.

این جشنواره که بعد از مدت‌ها برگزار شد با استقبال باشکوه مردم و گردشگران روبه‌رو شد و برنامه‌های مختلفی در این جشنواره اجرا شد.

در این جشنواره برنامه‌های مختلف فرهنگی برگزار شد و تولیدکنندگان در بیش از ۳۰ غرفه عسل ناب منطقه را به نمابش گذاشتند که مورد استقبال قرار گرفت.

عسل هیر که از عسل‌های ناب محسوب می‌شود طرفداران زیادی دارد که در قالب ۳۰ غرفه‌ این محصول به نمایش گذاشته شد.

معرفی عسل اردبیل مورد توجه واقع شود

نماینده مردم شهرستان‌های اردبیل، نیر، نمین و سرعین در مجلس در این مراسم گفت: عسل اردبیل از کیفیت مناسبی برخوردار است و باید با برنامه‌ریزی اساسی این محصول در دنیا معرفی شود.

صدیف بدری با اشاره به این که دغدغه تولیدکنندگان برطرف شود بیان کرد: صادرات و بسته‌بندی این محصول اولویت اساسی است که همگان باید به آن توجه کنند.

وی ضمن تشکر از عباسی‌نیا سرمایه‌گذار بخش خصوصی و مسئولان شهر هیر بابت برگزاری جشنواره عسل گفت: از این که با برگزاری این جشنواره تولیدات منطقه به خوبی شناخته می‌شود می‌توان به دستاوردهای خوبی دست یافت و برگزاری این جشنواره باید تداوم یابد.

بدری تصریح کرد: با حضور سرمایه‌گذار بخش خصوصی تحول عظیمی در منطقه ایجاد شده و در آینده پل شیشه‌ای هیر افتتاح می‌شود که بی‌شک با بهره‌برداری از این پروژه تحول عظیمی در اقتصاد منطقه ایجاد می‌شود.

حمایت از تولیدکنندگان عسل اولویت اساسی است

دیگر نماینده مردم شهرستان‌های اردبیل، نیر، نمین و سرعین در مجلس گفت: برنامه‌ریزی منظمی در این زمینه داریم تا دغدغه و نگرانی تولیدکنندگان عسل برطرف شود.

محد فیضی صادرات عسل اردبیل را مقوله مهمی عنوان کرد و افزود: عسل اردبیل باکیفیت‌ترین محصول کشور محسوب می‌شود و طرفداران زیادی دارد.

وی بیان کرد: صنعت تولید عسل می‌تواند گام بزرگی در پویایی اشتغال داشته باشد که نمایندگان در این زمینه وظیفه دارند برای پویایی این صنعت گام بردارند.

وی از حضور سرمایه‌گذار بخش خصوصی در هیر قدردانی کرد و بیان کرد: بی‌شک با راه‌اندازی این پل تحول عظیمی در بخش گردشگری منطقه ایجاد می‌شود.

فیضی خواستار تداوم برگزاری جشنواره‌های مختلف در منطقه شد و گفت: برگزاری این جشنواره‌ها علاوه بر ایجاد شور و نشاط در منطقه می‌تواند نقش موثری در معرفی جاذبه‌های مختلف منطقه داشته باشد.

ظرفیت‌های گردشگری هیر بکر و بی‌نظیر است

حسین عباسی‌نیا سرمایه‌گذار پل شیشه‌ای هیر نیز گفت: با راه‌اندازی پروژه‌های گردشگری گام بزرگی در جذب گردشگران داخلی و خارجی در منطقه برداشته می‌شود.

وی با اشاره به این که عملیات اجرایی این پل در منطقه تسهیل شده است گفت: با برنامه‌ریزی‌های انجام یافته این پل اواخر شهریور ماه به بهره‌برداری می‌رسد.

عباسی نیا بیان کرد: جشنواره عسل گام بزرگی برای معرفی تولیدات داخلی منطقه بوده و این جشنواره‌ نقش بسزایی در ایجاد شور و نشاط در بین مردم دارد.

وی اظهار کرد: هیر مردمان بسیار خوب و بافرهنگی دارد و ما تمام تلاش خود را به‌ کار می‌گیریم تا بتوانیم در مدت زمان مشخص پروژه گردشگری وعده داده شده را راه‌اندازی کنیم.

عباسی نیا از تلاش استاندار اردبیل، مجمع نمایندگان، امام جمعه، فرمانداران و مسئولان مربوطه برای اجرای پروژه هیر تشکر کرد و بیان کرد: بی‌شک با حمایت همه‌جانبه مسئولان ظرفیت‌های منطقه شکوفا می‌شود.

عسل اردبیل

عسل یک ماده غذایی گیاهی است که توسط زنبور عسل تولید میشود و همه آن را به خوبی میشناسیم. کلمه عسل یک کلمه عربی است و در فارسی به آن انگبین یا انگوین هم میگویند. عسل، این ماده شیرین غلیظ، از شهد گلهایی که توسط زنبور عسل مصرف شده و در بدن این حشره دستخوش تغییراتی می شوند، بدست می آید. به همین دلیل عسل را یک ماده شیرین کننده گیاهی میدانند.

اگر بخواهیم یک تعریف علمی و ثبت شده از عسل داشته باشیم، میتوانیم به دو تعریف اشاره کنیم:

اولین مورد، تعریفی است که توسط سازمان غذا و داروی آمریکا در سال ۱۹۰۶ به ثبت رسیده است. بر اساس این تعریف، عسل ماده و شهدی است حاوی قند گیاهی که توسط زنبور عسل جمع آوری شده و تغییر حالت داده است.

تعریفی دیگری از عسل توسط دانشگاه آکسفورد ارایه شده است که بر اساس آن، عسل یک مایع شیرین چسبناک قهوه ای مایل به زرد رنگ است که توسط زنبور ها و حشرات دیگر و با استفاده از شهد گلها بدست می آید.

 

عسل انواع مختلفی دارد و زنبورداران عسل را به ۳۳ تا ۳۷ نوع تقسیم میکنند. عسل ها بر اساس شهدی که از آن ساخته شده، نام منطقه و محل تولید، زمان تولید، رنگ، طبیعی و مصنوعی بودن به گروه های مختلفی تقسیم میشوند.

همان طور که گفتیم اولین تقسیم بندی، تقسیم بندی بر اساس شهد گل است. حتما شنیده اید که میگویند عسل آویشن، عسل گز، عسل گون ، عسل بهار نارنج و اقاقیا و …، این مدل نامگذاری و تقسیم بندی، گیاهی که زنبور عسل از آن تغذیه کرده است را مشخص میکند. اما از آنجایی که بیشتر مناطق پرورش عسل دارای چندین گل هستند نمی توان گفت که این عسل تنها از یک گل خاص تهیه شده است، بلکه به این معنا خواهد بود بیشترین گل موجود در آن منطقه، گل نام برده است، مگر آنکه کل منطقه تنها دارای یک گل خاص یا به عبارتی تک گلی باشد. اما در حال حاضر بیشتر عسل های تولید شده چند گلی هستند.

دکتر هریک از موسسه فائو در سال ۱۹۴۸ به این موضوع اشاره و تقسیم بندی عسل بر پایه گل را امری اشتباه بیان کرده، مگر در مناطقی که منحصرا تک گلی یا تک گیاهی هستند.

یکی دیگر از روش های تقسیم بندی عسل بر اساس منطقه یتا محل تولید آن است. برای مثال عسل قوچان، سبلان و غیره که نشان میدهند عسل در کدام منطقه تولید شده است.

یکی دیگر از روش های تقسیم بندی عسل متناسب با زمان تولید است که به دو دسته عسل بهاره و عسل پاییزه تقسیم میشود. عسل پاییزه از اواسط تابستان تا اوایل پاییز جمع آوری میشود.

 

عسل خواص دارویی و درمانی بسیار زیاد و همچنین ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. از گذشته تا به امروز از عسل به عنوان یک داروی طبیعی برای درمان بیماری ها استفاده میشود.

همه ما خاصیت درمانی عسل در سرماخوردگی و گلودرد را میدانیم و هنگامی که دچار این بیماری ها شده ایم مصرف آب گرم و عسل را بیشتر میکنیم. خاصیت درمانی عسل به ویژگی آنتی بیوتیکی و ضد عفونی کننده بودن آن بر می گردد.

علاوه بر این، به دلیل دارا بودن مواد مغذی، ویتامین ها و آنزیم ها در روند بهبودی بیماری ها هم موثر است.

امروزه از عسل به عنوان ماده ضدعفونی زخم ها هم استفاده میشود و در مراکز بهداشتی بر روی زخم ها و بخیه ها عسل زده میشود تا روند درمان تسریع یابد.

 

همواره از عسل به عنوان یک ماده مغذی یاد شده است، اما جالب است بدانید عسل مضرراتی هم دارد. یکی از ممنوعیت های مصرف عسل در کودکان است. فراموش نکنید که تا سن دو سالگی نباید به فرزندتان عسل بدهید، چرا که مصرف عسل در کودکان زیر دو سال باعث ابتلا به بوتولیسم میشود.

بوتولیسم مسمومیت به سم زنبور عسل است و از علایم آن میتوان به تب، اسهال یا یبوست، ضعف و بی حالی اشاره کرد که در بدترین شرایط به ایست تنفسی و فلج عضلانی منجر میشود.

در بزرگسالان مصرف بیش از حد عسل میتواند موجب دردهای شکمی شود. زیرا عسل به دلیل دارا بودن مواد مغذی میتواند اختلالاتی را در جذب مواد در روده کوچک ایجاد کند و در طولانی مدت ممکن است مشکلات گوارشی هم ایجاد کند.

یکی دیگر از مضرات خوردن عسل ایجاد حساسیت است که در صورت خوردن عسل خام در گروه های حساس می تواند ایجاد شود. از علایم این حساسیت، ورم، خارش، التهاب و کهیر است. در صورت مشاهده این علایم به پزشک مراجعه کنید.

 

شناخت عسل طبیعی از تقلبی عسل طبیعی دامنه های سبلان اردبیل دلیل کیفیت بالای عسل طبیعی آن است که به طور کامل حاصل عصاره شهد گل‌های طبیعی و فرآوری زنبور بوده است.

عسل مصنوعی کیفیتی بسیار کمتر دارد، زیرا یا با کمک زنبور ساخته شده، یا کاملا بدون کمک زنبور که در این صورت فقط حاصل فعالیت و فرآوری بشر است.

هر دو روش اخیر در دسته عسل‌های تقلبی جا می‌گیرد.

در عسل‌های تقلبی فرآوری شده با کمک زنبور معمولا آب و شکر به تغذیه زنبورها افزوده می‌شود و واضح است که چنین تغذیه‌ای صددرصد حاصل شهد گل‌ها نیست.عسل‌های تقلبی فرآورده شده بدون دخالت زنبور نیز از مواد گلوکزی مثل شربت قند یا مواد نشاسته‌ای، یا شیره میوه‌هایی همچون خرما و توت یا ترکیبی بین آنها به دست می‌آید بنابراین، هر چه عصاره شهد گل‌های طبیعی و فعالیت طبیعی زنبور در تهیه عسل کمتر یا هیچ باشد، عسل به دست آمده مصنوعی‌تر و صنعتی‌تر بوده،  خاصیت عسل طبیعی را نداشته و تقلبی محسوب می‌شود.

برای عموم مردم، شناخت عسل طبیعی از تقلبی بسیار سخت است اما با عمل به برخی موارد پی‌آمده می‌توان به صورتی مطمئن‌تر اقدام به خرید عسل طبیعی کرد:

از فروشگاه‌ها یا افراد و زنبورداران معتبر و مطمئن خرید کنید.عسل را به طور عمودی درون لیوانی از آب بریزید، در صورتی که ته آن جمع شد و در آب حل نشد، کیفیت طبیعی عسل در حد مطلوب است.

هر چه سرعت حل شدن عسل در آب بیشتر باشد، خلوص آن کمتر، و در نتیجه غیرطبیعی‌تر است.

شیشه عسل را برگردانید و به سرعت بالا یا پایین رفتن حباب‌های درون عسل دقت کنید. هر چه کندتر حرکت کند، بهتر است.

مقدار کش‌آمدن عسل نیز تا حدودی در تشخیص عسل طبیعی از نیمه طبیعی و صنعتی مؤثر است.

عسل طبیعی به دلیل داشتن رطوبت کمتر، روان‌شدگی کمتری دارد.عسل طبیعی، شیرینی،

مزه، طعم و بوی مشخصی دارد. شیرینی عسل طبیعی برخلاف نوع مصنوعی هیچ شباهتی به مزه شکر و قند ندارد و به محض برداشتن درپوش آن، بو و رایحه مطبوع آن به مشام می‌رسد.

 

اگر به جای خرید شیره عسل که امکان تقلبی بودن وجود دارد، عسل را با قاب دور آن به همراه موم آن خریداری کنید شاید مطمئن تر باشد.

در وسط قاب به طور سرتاسری یک ورقه مومی قرار داده می شود که به صورت صنعتی از موم طبیعی یا مصنوعی تهیه شده که بهتر است خورده نشود اما موم های ظریف شش ضلعی توسط زنبور بر روی ورقه مذکور ساخته می شود و قابل خوردن است و برای سیستم گوارش نیز مفید می باشد.